如何做出好吃的凉拌鸡丝

1、首先在砂锅内加水，放入鸡胸肉，打去浮沫，然后加入葱姜八角，炖煮二十分钟

2、煮熟后捞出放凉，用手撕成小丝，依次加入圆葱丝，黄瓜丝，蒜沫，生抽，老抽，老陈醋，盐，鸡精，白糖，花椒油，辣椒油

3、最后放入香菜沫，然后抓拌均匀，装盘上桌