青椒皮蛋的做法

1、将皮蛋剥壳，切成八瓣，然后摆入盘中

2、调汁，将以上生抽，味精鸡精，白糖调和，加入适当的辣椒油再次调和

3、切好航椒红辣椒圈

4、将切好的航椒红辣椒圈放入油锅炸5秒

5、炸好后放入皮蛋中间

6、淋入汁即可