【剩馒头的美味吃法】黄金馒头粒

1、准备1个冷馒头、2个鸡蛋。

2、清线椒洗净，切成小粒。

3、馒头切成小粒。

4、鸡蛋打入碗中，搅匀，加适量盐充分搅匀。

5、将切好的馒头粒放入蛋液中，裹满蛋液。

6、把裹好蛋液的馒头粒放入盘中。

7、不粘锅倒入多一些的油，小火加热。

8、倒入馒头粒小火煎。

9、中间要用筷子小心把馒头粒翻一下面。如果用锅铲翻动，尽量轻一些，以免把馒头粒翻碎。

10、全程小火，勤翻面，中途感觉太干的话，可以再适当加点油。

11、待全部煎成金黄色时，放入辣椒圈，翻一下即可出锅。

12、盛入盘中食用。