1、猪肉洗净后切成小块
2、取一锅，里面放入适量的油，烧至五成热时，放入冰糖翻炒（用中小火炒糖色）
3、炒至锅里有小气泡。（不要搅动糖的颜色。如果结束了，会有点苦。颜色也会很深。把五花肉倒进锅里，翻炒上色，放入生老酒和料酒中，搅拌均匀
4、把肉翻炒均匀，放到砂锅里，加水，开火，关火，炖40到50分钟，直到肉软烂为止
5、在炖煮肉类时，将鲍鱼（鲍鱼可以被卖鲍鱼的人杀死，在家里清洗）。把清洗过的鲍鱼切花刀
6、当你得到一半的炖肉汁时，放入切好的鲍鱼，用文火炖15到20分钟
7、最后，火收集的果汁是脂肪而不是油腻的。太好吃了
