雪皮蛋糕卷的做法

1、糯米粉、粘米粉、糖粉放入盆中混合均匀。

2、将水加入粉类中搅拌混合均匀，搅拌至顺滑无颗粒状。

3、盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-25分钟。

4、案板撒上玉米淀粉防粘，将蒸熟的雪皮放上，裹上一层玉米淀粉。

5、用擀面杖擀成长方形，具体长度以自己裹的蛋糕宽度作为参考。

6、在擀好的雪皮上抹一层奶油，再放上蛋糕片。

7、卷起来就完成啦，放冰箱定型一会儿后会更好切哦～