紫薯馅凉糕的做法，妈妈们快收！

1、紫薯蒸熟碾成泥

2、碗内涂抹一层油，防止糯米粉粘碗

3、将糯米粉倒入碗中，用清水调成面糊，调制没有面疙瘩为止

4、放入微波炉内，高火2分

5、取出用筷子搅动，这样糯米面会增加粘度

6、高火再微2分

7、取出再搅动，自然晾凉

8、将案板用水蘸湿（这样不粘案板，也可涂一层油），将糯米面平铺案板上擀匀

9、均匀的铺满紫薯泥

10、从一端卷起，如果粘手可以将手蘸湿再卷

11、卷成这样就行

12、案板上撒些熟豆面，将卷好的凉糕均匀的粘满熟豆面