如何吃地皮菜和地皮菜的做法跟功效

1、地皮菜就是这个，想必大家很多人都吃过。它的外表是不是很难看呀！

2、这种菜喜欢长在潮湿的石头、石缝间、洼地等地区。

3、地皮菜一般多见下雨后，像雨后春笋一样的蔓延开来。

4、样子是不是很丑，像不像鼻屎。仔细一看还像牛粑粑。

5、我们把它摘下来然后拿水清理干净。

6、我们可以把它跟鸡蛋一起煮汤喝。味道香滑鲜美，很嫩很嫩的，特别下饭，当然做汤也味道很好，

7、接下来我们也可以把它跟鸡蛋一起炒着吃，它营养丰富，含有丰富的植物蛋白，多种矿物质，钙、磷等，还有含有优质的乙酰胆碱酯酶的活性，