夏季清爽凉菜，水晶凉粉蛋

1、鸡蛋洗干净，敲个洞把蛋液倒出

2、把水烧开 把白凉粉倒入碗里

3、水开后 倒入白凉粉，一边倒一边搅匀，煮到有浓稠感关火。菊花泡开，把泡开的菊花放进蛋壳

4、再把煮好的凉粉放进蛋壳

5、冷却后用保鲜膜包好冷藏。一个小时后就差不多硬了，拿出来把蛋壳剥开即可。

6、加入葡萄干花生仁白糖或蜂蜜加点冰水搅匀即可。