糖醋里脊怎么做

1、首先将里脊肉条放入碗里，加入盐一小勺，米酒一大勺，加入一个生鸡蛋搅拌均匀。

2、加入红薯粉适量，继续搅拌，搅拌均匀后静置备用。调制淀粉水勾芡，将红椒切丝。

3、起锅烧油至油热，加入里脊条肉条炸两分钟。捞出待油温更高时再炸一次，炸两分钟捞起备用。

4、加入番茄酱、白砂糖、白醋至锅中，边煮边搅拌，熬至白糖融化，倒入淀粉水和里脊肉条即可。