腌芹菜木耳

1、芹菜和辣椒、胡萝卜要提前洗干净放在外面风干不带一点水滴。

3、将黑木耳切成小块，胡萝卜刮皮后切成小块，胡萝卜一定要将皮刮掉，否则皮的氧化变黑会影响食欲。

5、再将辣椒、蒜头都切碎，也可以用搅拌器打碎，不用弄得太碎。

7、要不要加入花椒油、多放辣椒、蒜头，都可以根据自己的喜好决定。不过我个人感觉，这道咸菜还是放了辣椒、蒜头、花椒油才更好吃。