教你做酸汤肥牛

1、把金针菇在热水里焯熟捞出备用

2、肥牛记得用冷水下锅焯熟，把肉焯出血水

3、葱末、姜末、蒜末放入热油锅里爆香

4、把切段的泡椒和泡椒水倒入，再添加豆瓣，炒出香味

5、加入醋、酱油、白糖、盐

6、倒入开水，中火煮约3分钟

7、金针菇放入再煮一会，2分钟大约

8、焯熟的肥牛倒入锅中约1分钟就可以出锅完成了