苦瓜怎么做不苦呢

1、将苦瓜清水洗干净切成两半，把里面的瓤和籽挖出来，再切片

2、碗里加入盐，破坏苦瓜的细胞液，让苦汁逼出来

3、锅内开水，将苦瓜放进去烫水，捞出冲凉

4、蒜、干辣椒切段，锅内热油爆香

5、加入苦瓜翻炒一会儿，再加入盐、鸡精翻炒出锅