在家怎么做川白肉

1、五花肉切片和剁块；酸菜放入开水中烫一下 捞出备用；

2、起锅烧油放入五花肉片翻炒 再放入酸菜翻炒；加入葱姜八角开水；再放入五花肉块；

3、放入盐鸡粉盖上盖子小火炖40分钟；血肠切厚片 开盖加入盐味精胡椒粉翻拌均匀；夹出五花肉块下入血肠 ；煮一会出锅再摆上五花肉片即可；