如何做酸甜好吃的带鱼

1、将带鱼清洗干净之后切成大小均等的块儿，给他均匀地裹上一层淀粉，调个酱汁碗中，加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺白糖

2、两勺米醋，两勺清水，再来一小勺盐和白胡椒粉，给他搅拌均匀备用，起锅热油依次下入带鱼，全程中火，两面煎至金黄色

3、倒入刚刚调好的酱汁，再来点儿葱姜蒜稍微焖煮一会儿调大火收汁就好了。