家常小菜啤酒鸭

1、首先准备今天的主角鸭肉，尽量切小块，这样比较容易熟和入味。

2、将生姜切片，备用。

3、准备我们今天菜色的重点，啤酒1瓶。

4、将锅加油烧至6成热，然后放入沥干的鸭肉，炒制。

5、然后放入生姜爆炒，继续炒制至鸭肉呈现表皮微黄色即可。

6、放入啤酒，以没过鸭肉上缘为准。我这边基本是全部倒下去了，想偷喝一口都没有了，呵呵。

7、将香菜洗净，切末备用。

8、最后待鸭肉控干后，加调味料，起锅装盘，撒上事先准备好的香菜末，一道美味可口的啤酒鸭做好了。