怎么做家庭版麻辣鸡块

1、麻辣鸡块，需要的有，1个洗净的鸡腿，适量洗净的大葱、生姜，麻椒和干辣椒料酒、半大碗食用油、耗油，盐味精。

2、将鸡腿先切条，再切块，放入盘中备用。

3、倒入料酒4毫升，倒入酱油一勺，用戴上干净手套的手抓匀。

4、腌制8分钟，起锅将准备好的油全部倒入，油温烧至8成熟将腌好的肉倒入，炸熟，炸熟后捞出，备用。

5、另起一锅倒入葱姜蒜，翻炒半分钟倒入干辣椒和麻椒，翻炒1分钟，将刚炸好的鸡腿倒入，翻炒1分钟，倒入盐5克倒入味精4克，炒至全部食材断生，起锅入盘。