红烧狮子头的做法

1、将所有材料混到肉馅里，然后加盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀

2、将肉馅搓成合适大小的丸子。

3、锅里加是量的油烧热，将肉丸子先蘸上蛋液。

4、蘸好蛋液的丸子下锅大火炸。

5、锅里加水，加入姜、葱、生抽、老抽烧开，烧开后文火炖40分钟。

6、可以在煮肉丸的锅里将上海青焯熟。

7、肉丸煮制时间够后，用水淀粉勾芡。

8、将煮好的丸子码放在青菜中间，再淋上肉汁就好了。