长豆角的做法

1、先准备适量长豆角，摘洗干净切成长短适宜的段、备用。

2、然后起锅烧油，油温升至六成热，倒入切好的豆角，炸至虎皮捞出控油备用。

3、锅留底油，倒入准备好的肉沫，翻炒至变色。

4、加上姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒出香味。。

5、再加上一点蚝油、少许酱油、老抽翻炒调色。

6、倒入豆角，再加上适量盐、鸡精和白砂糖进行调味。

7、最后大火翻炒均匀即可出锅，长豆角就做好啦。