南江黄羊头汤做法

1、羊肉切块。

2、羊肉入锅，加水淹没一寸，放十来颗花椒、两块生姜。

3、再放入一棵葱结、少许料酒，炖至羊肉7-8成酥烂。

4、放入土豆块、胡萝卜块。

5、炖至土豆酥烂，略调盐。

6、起锅前入洋葱丝、杭椒丁就完成了。