姜饪母鸭的做法

1、剥洗好生姜并切片备用

2、鸭肉冷水下锅，焯好水也留以备用

3、锅中倒油，倒入姜片，再大火爆香

4、锅中倒入鸭肉，翻炒均匀，加入生抽，老抽，同时翻炒均匀

5、加入江米酒，清水，冰糖，大火进行收汁

6、加入盐和鸡精，翻炒均匀再姜饪母鸭将起锅。