美味的田园猪肉堡

 时间:2024-10-14 16:29:24

1、将140克牛奶,1个鸡蛋,30克糖,3克盐,250克高筋面粉,3克酵母粉开始和面

美味的田园猪肉堡

2、和面结束后,放入提前软化好的30克黄油,继续和面一次

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3、盖上盖子发酵发酵50分钟,是原来的2.5倍大。

美味的田园猪肉堡

4、发酵完成的面团,称重,分割等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟;

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5、取一份面团,重新滚圆,表面刷一层蛋液,再沾满白芝麻,最后发酵至1.5~2倍大;

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6、入烤箱180度烤20分钟,取出放凉

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7、把肉馅、糖、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉等调和在一起,用筷子顺时针方向搅打上劲。

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8、锅内放少量油,放入肉饼小火煎制。待晃动铁锅肉饼可移动,翻面。两面煎至金黄后,加入少许清水。盖盖焖至水干,开盖再煎片刻即可。

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9、将面包横切为二,上下两片分别涂抹沙拉酱。依次放上生菜、番茄片、肉饼,再盖上一片生菜,最后把顶上的面包片扣上。

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10、再加上一杯热乎乎的清甜牛奶,美味营养而健康

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