豆豉鲮鱼油麦菜的攻略

1、油麦菜洗净。

2、从中间切成两段。

3、蒜切成碎，小米椒切丁。

4、打开罐头，铺张油纸，主要是有油，省得砧板不好洗，取出两条鱼切成段，若油麦菜量大，则一盒三条都可切了。

5、做个料汁：生抽5亳升，料酒10毫升，淀粉7克，清水40毫升，搅拌均匀备用。

6、小火翻炒至出香味，倒入备好的料汁，大火划动，直至成糊状，即可关火。