如何做非常地道的盱眙十三香龙虾

1、先把龙虾洗净，取出虾线，取虾线捏住尾巴中间的鳞片来回晃动，就可以完成取出虾线。

2、起锅烧油，油温5成热时，放入花椒，带炸出花椒香味时，放入生姜炒一下，然后放入洗净的龙虾大火爆炒

3、炒至龙虾尾巴全部卷起来后，放入香葱、桂皮、香叶、八角、盱眙十三香调料翻炒一下，倒入生抽3勺，继续翻炒30秒。

4、倒入啤酒，漫过龙虾，如果啤酒漫不过龙虾，加入清水，大火烧开。

5、大火烧开后转小火慢慢炖20分钟，美味的盱眙龙虾就可以出锅了