1、把花生、莲子提前1天半泡开。
大米准备1杯。
瘦肉洗净切开，用食盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油、淀粉腌制起来。
2、先把大米、莲子、花生淘洗干净，加8倍以上的清水开始煮粥。
3、然后把猪肉放在一边继续腌制即可，可以盖上盖子。
4、煮出的浮沫用勺子捞出，有就捞，不用捞得很干净。
5、烧开以后，转成小火煮1.5小时。
6、然后把猪肉加入，再加一些食盐。
7、滚的状态煮5分钟就可以了。
1、莲子、花生提前1天半泡开；
2、瘦肉切开，用食盐、料酒、胡椒粉、生抽、食用油、淀粉腌制起来；
3、大米准备1杯，和莲子、花生一起淘洗干净，然后加8杯水开始煮粥；
4、煮出的浮沫用勺子捞出；
5、然后等烧开以后，转成小火煮1.5小时；
6、最后加入食盐、猪肉，烧开的情况煮5分钟即可。
