如何做广式马拉糕

1、准备好各种材料

2、40克牛奶小火加热溶化60克红糖

3、紅糖完全溶化后过滤

4、加入60克余下牛奶，打入兩只鸡蛋攪拌均匀，筛入100克低筋面粉，搅拌順滑无颗粒，搅拌过程以防面粉起筋，力度不宜过大，材料必须完全溶合，搅拌5-8分钟。

5、搅拌好加入6克双效无铝泡打粉，充分搅拌均匀

6、加入30克椰子油（或溶化黄油）搅拌均匀

7、6寸蛋糕模具垫好油纸，将粉糊过筛倒进，静止10分钟

8、锅烧开水，水开放上，全程大火蒸25分钟，蒸好马上开盖

9、提起油纸脱模切块、香喷的椰油马拉糕可以开吃了。