自家制作腊八蒜

1、购买2.5斤紫皮大蒜。

2、准备好一瓶镇江陈醋，这样的腊八蒜有些微甜。

3、冰糖2两。

4、大蒜去皮。大概还剩2斤左右大蒜头。

5、大蒜头放入玻璃坛子里，加入2两冰糖，陈醋没过蒜头即可。封口。

6、放在寒冷阴凉干燥的地方，20天左右，就可食用了。酸香开胃，非常好吃。