油浸蚕豆的做法

1、剥好的蚕豆洗净

2、放入锅中绰一下水

3、捞出沥干水分

4、起个大油锅加热

5、放入蚕豆过油，捞出

6、锅中剩下一点底油，爆香八角、香叶、干辣椒和草果（最好是白豆蔻）

7、加入蚕豆翻炒一下，加点盐和糖调味

8、加入少许清水，最好是高汤

9、我没有高汤，所以加了半盒菌菇味的浓汤宝，煮至汤汁浓稠

10、出锅装碗，上面放葱结和姜片

11、加热少许色拉油淋在葱结姜片上爆香

12、油浸蚕豆完成