1、虾去壳里洗，我用的是南方美丽的白虾，可以用海虾和海虾，最好的是海虾。
2、把虾切成块。如果虾比较小，就不需要剪了。盘子会更好。
3、鱿鱼切块。
4、4个鸡蛋。
5、豆芽洗净沥水备用。葱切段备用。
6、冷锅冷油，开大火，油微微冒烟后倒入鸡蛋，数十秒将鸡蛋搅块，不要太碎，炒熟。
7、翻炒均匀，加两三滴酱油翻炒。
8、下葱段翻炒，葱的香味出来即可。喜欢吃辣的朋友可以在下葱之前加点辣椒酱。按照上面的步骤把剩下的一半炒了。
9、好了，上桌开吃。两斤面加一斤豆芽在我家是四个大人的份量，我家属于战斗力比较好的那种，啊哈哈哈！因为不油不干，不易腻，分分钟可以吃下两大碗。
