如何制作荷兰豆炒肉片

1、荷兰豆洗净，去掉筋蒂，木耳泡发，胡萝卜去皮，里脊肉洗净

2、里脊肉切片，加2小勺料酒、姜末、半小勺鸡精、2小勺淀粉搅拌均匀。腌制五分钟。

3、锅烧热，加油，肉片里加一勺食用油调匀，这是肉片嫩滑不沾粘的好办法。

4、锅里油不用盛出，如果嫌少可以再加一些油，油热后，加入蒜片炒香。

5、放入荷兰豆和黑木耳，翻炒一下，时间不要长，几十秒就可以。

6、放入肉片炒一下，调小火，加一勺半盐（3-4克），鸡精（根据自己口味），翻炒均匀。关火。