自制酱牛肉的方法

1、材料准备:牛腱子肉、八角、桂皮、肉蔻、陈皮、小茴香、丁香、香叶等少许，生抽、老抽、黄酱、姜、盐、白糖、料酒、老汤或是水适量

2、先将牛肉加入调料腌制，在肉肉上扎眼，用手按摩，让调料的味道全面均匀的渗入肉质中。腌制大约2个来小时

3、上火煮3个小时,把汤留着做老汤用，以后做菜啥的放些，味道更香浓

4、准备锡箔纸,肉肉放凉后，按照肉的形状包裹紧,一定要包严实，才能定住形

5、一块块的都包裹好,全部都包好.放入保鲜袋中冷藏起来

6、冷藏保存后，想吃时，可以取出切片直接食用