网红Q弹大米糕

1、将400克大米用清水洗净

2、将大米倒入破壁机里，加入350克水进行搅碎，最好打两遍，会将大米打得更细腻

3、将米糊里加入150克白糖，6克酵母进行充分搅拌，完事盖上保鲜膜进行醒发两小时

4、醒发好后会有两倍大，会有浓密气泡，用筷子将气泡打散

5、水开后上锅蒸20分钟

6、待凉后将米糕取出，完美