1、黄瓜是果类蔬菜，黄瓜用刀来切就很容易切，用刀的时候不用使劲来切。
2、胡萝卜也是果类蔬菜，生长在泥土里，肉质很密质，用刀来切就要使劲的切。
3、用刀来切黄瓜的时候，左手要轻轻的按住黄瓜后，右手用刀也轻轻的下刀来切。
4、用刀切胡萝卜的时候，左手要使劲的按住胡萝卜，右手也是要使劲的向下切。
5、黄瓜用刀切很容易，这是因为黄瓜的水分很多，黄瓜是藤曼植物，所以在用刀整形的时候就很容易切。
6、胡萝卜和黄瓜相比肉质就很密实，含水量很少，所以在用刀来切的时候，就要费劲的来切。学习用刀切菜，就要看蔬菜是什么种类及什么样的蔬菜，根据菜的种类和形状来切。
