冻香菜的正确方法

1、准备适量的冻香菜备用。

2、鸭胗清洗干净后切成小块，放入冷水中加葱段姜丝、料酒焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭胗煸炒2分钟后加入适量水大火烧开，放入香菜段、盐、味精调味，关火出锅即可。