匈牙利红椒烧鸡

1、鸡腿肉去除白色脂肪球后切成块状、洋葱切片、大洋菇用厨房纸巾沾湿擦拭后再对切备用。

2、烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，放入毛豆仁烫熟，捞起泡冰水冰镇后再沥干备用。

3、起油锅，将腿肉有鸡皮的那面朝下先煎，煎至两面金黄后推至锅中一旁，加入奶油、洋葱炒香后，再放蒜末爆香。

4、放入大洋菇翻炒，再加入匈牙利红椒粉、意大利香料、辣椒粉拌炒均匀。

5、加入牛奶煮开后，转小火盖锅焖煮5～10分钟。

6、掀开锅盖加入盐巴、黑胡椒调味，最后放入毛豆仁快速翻炒一下即完成。