烤牛肉串的做法

1、挑选筋少一点的牛肉

3、用木棒敲打，有的牛肉老用力大一点，有的较嫰少敲一下

5、加入一个蛋清

7、依次加入盐、黑胡椒粉、老抽、辣椒粉抓匀

9、腌制二十分钟后，用厨房剪把牛肉剪成长条

11、把剪长的牛肉条串上竹签

13、两边预留的锡纸向中间对拆后，入烤箱220度

15、可以再撒点孜然粉、喜欢辣的撒点辣椒粉