苤菜--哈尼蘸水的秘密

1、通便、防治便秘

根用来炒食、凉拌都可以，最常见的是腌成酸菜一年四季都可以吃。

2、健脾开胃

与辣椒、芫蓿、蒜、姜、肉汤一起调成蘸水，蘸荤腥或者素菜都可以，滋味独特。（叶子有辛辣感）

3、止血化瘀

4、杀菌

口感有些微刺激，类似芥末的冲味，钻鼻子。（拌吃生血、生肉时与大蒜一起放，起到杀菌的效果）

5、补肾、壮阳