家常菜:干贝炒芥菜

 时间:2024-11-13 18:03:42

1、芥菜头一个个摘下,把老皮,粗纤维皮修掉,中间的心,一样修掉老皮,洗干净。

家常菜:干贝炒芥菜

2、芥菜较长的切两段,再切厚片。胡萝卜去皮切片。葱切小段,葱白葱尾分开放。蒜头去联羧讳奁皮切末。浸泡的干贝用电锅蒸一次,之后拿出弄散。汁留着待用。

家常菜:干贝炒芥菜

3、锅中烧开水,把芥菜和胡萝卜用水烫煮一分钟,再捞起。

家常菜:干贝炒芥菜

4、锅内放入少许油,爆香蒜末、葱白和干贝丝。

家常菜:干贝炒芥菜

5、接着放入高汤、盐、米酒、白胡椒粉煮滚,用太白粉水勾欠。随后放入烫过的芥菜、胡萝卜拌匀煮滚,淋上芝麻香油、葱尾,拌匀即可。美味就完成了。

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