简易油炸小黄花鱼的做法

1、买的去头的小黄花鱼，去掉内脏，洗好，放盐，稍微腌一下

2、准备一个鸡蛋

3、把鸡蛋放入碗中

4、把腌好的鱼放蛋液中

5、炒锅里不用放很多的油，大约是比正常炒菜稍微多一点就可以了

6、放入沾满蛋液的鱼，煎至泡沫越来越少

7、此时小黄花鱼都结成了一块鱼排，整个翻面就可以啦

8、两面煎至金黄就可以出锅了，很酥脆