卤水怎么保存,可以反复使用

1、浮油去掉卤水中浮油要经常打掉，否则，油脂过多，容易使卤水变质。

3、冷藏保存若是夏天，卤水必须每天烧沸，如果有条件，还可放入冷库中存放。