酸辣拌豆腐！

1、豆腐一块切成小片。坐锅烧水，水开后放适量盐，放入豆腐焯去豆腥味。

2、捞出后，放凉开水里过凉，码在盘里。取碗，加盐、干辣椒（切碎）。

3、坐锅烧油，油热后把热油倒在装辣椒碗里，简易辣椒油做好啦！

4、再加入蒜末、生抽和醋拌匀成调料。烤熟的花生米放在小罐里捣碎。

5、把捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀。最后浇在豆腐上，洒上葱花即可。