蓝莓蔓越莓面包

1、使用喂养后2-4小时内的天然酵母，天然酵母的培养方法在此http://www.douguo.com/cookbook/964783.html。

3、揉至面团刚开始扩展即可，不用揉至完全扩展

5、将发酵好的中种用手背握拳沾干粉压扁排气，然后加入面团材料，混合揉至面筋完全扩展。

7、将面团滚圆盖上保鲜膜和湿布发酵

9、将面团分割成两等分卷起静置松弛20分钟

11、折起面团呈三角形，收口朝下放上烤盘盖上湿布发酵

13、用刀片在面包上割两道割口，烤箱预热至180度，中层烤22分钟左右。