1、五花肉肉洗净切麻将块大小（沥干水分，以免溅油）入锅煎至两面金黄，注意⚠️小火慢煎，煸出多余油脂倒出（可以用来炒菜啥的都特香☺️）
2、锅中倒入少许油，放一小把冰糖，小火慢炒出枣红色（火喉不能太大，要不然会发黑发苦哦）这个过程需要点点耐心，红烧肉好好吃的关键就在这一步上色好👍色泽红润！！
3、糖色炒好后，倒入五花肉翻炒均匀上色，加葱姜➕干辣椒➕八角➕桂皮➕香叶➕2生抽➕1勺老抽
4、倒入半瓶过了期的啤酒🍻和开水末过排骨，大火煮沸转小火炖1个小时左右，最后挑出香料大火收汁，不要收的太干了
5、出锅装盘撒点葱花
6、哇塞😍😍😍流口水了，厨友们赶紧给你们的宝贝崽女们做起来，Q弹软烂的红烧肉再添一大米粉，那真是绝绝子👍
