土豆炒胡萝卜

1、首先我们将土豆洗净削皮，再切成丝，把土豆丝泡在水里，泡出淀粉，姜切成丝备用。

2、接着我们要把胡萝卜的皮也削掉，清洗干净，切成细丝备用，小葱洗干净切成葱花。

3、起锅烧油，放入花椒、姜丝和盐进行炒香，放入土豆丝和胡萝卜丝，不停的翻炒。

4、翻炒5分钟左右后就可以出锅装盘，给盘里撒一些葱花，一道土豆炒胡萝卜就做好了。