怎样做家常红烧冬瓜呢？

1、首先将冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。

2、热互段锅下油，油热后下入冬瓜块，煎至四面略显金黄后把冬瓜扒到过边。

3、中间加少许白糖，炒出糖色后和冬瓜块炒匀。

4、再放入盐、适量巨爷生抽、老抽，让冬瓜均匀上色。

5、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到珠佛独熟。

6、再加鸡精、耗油，大伙收汁，起锅撒上葱花即可。