酸辣红薯粉的做法

1、准备食材：红薯粉、酸笋、红辣椒、花生米；

2、把酸笋切丝条，红辣椒洗净切好，花生米洗净沥干水；

3、清水煮沸，放入红薯粉煮熟；

4、煮熟的红薯粉捞出，过冷水；

5、锅中放少许油，倒入花生米煸香；PS：冷锅冷油炒花生米不掉皮

6、锅中加少油，放红辣椒酸笋爆炒；

7、加入适量沸水，酱油、熬煮出味；

8、把红薯粉加入煮，再放盐、香葱，起锅后放入花生米拌均即可。