海绵小蛋糕的做法

1、鸡蛋加糖用打蛋器打散。

2、用电动打蛋器一直搅打。

3、打至用打蛋器画出字都不消失即可。

4、筛入低筋面粉，搅拌均匀，搅拌到无干粉就行。

5、之后加入淡奶油拌匀，完全融入蛋糕糊就可以。

6、将面糊倒入模具内。

7、烤箱160度提前预热，之后将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤大概20分钟。

8、出炉后轻轻一磕即可脱模。

9、掰开看看，内部结构蓬松、口感松软。