牛肉辣椒酱的做法

1、红辣椒洗干净，去蒂去子控干水份待用（特别说一下，不太能吃辣的可以用红彩椒代替，也可以一半辣椒一半彩椒，一定要是红色的）。

3、肉末拌入少量色拉油，锅子小火烧热，炒肉末至变白色后盛出。

5、大概又炒十几分钟的时候放入盐和白糖，再继续翻炒搅拌。

7、如何判断辣椒酱已经炒好了呢？就是看状态，锅边渗出油，搅拌的时候明显感到阻力很大，辣椒酱看起来油亮亮的就可以啦（我这光线太暗了，拍的不清楚）。此时可以装罐了，给我俩大馒头，我就着辣椒酱可以吃饱饱的。