翡翠白玉羹的攻略

1、鲜豌豆剥去壳洗净，豆腐半块，里脊肉150克。

3、锅内放油，五成热下豌豆翻炒。此时去准备一份淀粉水，15克红薯粉加90克清水搅匀备用。

5、此时加入淀粉水，一边慢慢倒，一边轻轻搅动，这样有助于起糊成羹。上图为已经呈羹状，关火出锅。