酥脆手指饼干的做法

1、做面团。取面粉倒入碗中，开水烫面，搅拌至无干面粉，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

3、油炸生胚。油锅烧至七成热，放入手指饼干生胚，注意来回翻面，炸至表层全部金黄即可捞出。