花生油炸香椿的做法

香椿，很多人都特别钟爱。香椿炒鸡蛋也是一道经典菜。油炸香椿的酥脆也久久让人难以忘怀。

食材

香椿 适量

面粉 适量

鸡蛋 一两个

腌制香椿

1、先清洗香椿，去掉老根。

2、清洗完后，热水烫一下。

3、然后，放入盐，用手搓一下。

调糊热油

1、小盆加水，倒入面，然后打入鸡蛋。

2、充分搅拌。

3、锅里热油，油少了不行。

油炸香椿

1、香椿放入面糊，充分浸入。

2、用筷子夹起。

3、放入油锅。等香椿自动浮起来。

4、一般锅里铺满一层就好了。

5、炸成金黄后出锅。